استخدام هتلداری/ کترینگ

توضیحات

کافه تراس به دنبال یک سرآشپز ماهر و خلاق برای پیوستن به تیم خود است؛ اگر عاشق آشپزی هستید و توانایی خلق غذاهای خوشمزه و متنوع دارید، منتظرتان هستیم.

شرح وظایف:

• طراحی و برنامه‌ریزی منوهای غذا بر اساس نیاز مشتریان و سبک رستوران.
• به‌روزرسانی منوها با توجه به ترندهای غذایی.
• طبخ خوراک‌های بین‌المللی.
• رعایت استانداردهای ارائه غذا از نظر ظاهر و طعم.
• ایجاد تعادل در طعم‌ها، تنوع غذاها و استفاده از مواد اولیه فصلی.
• خرید مواد اولیه با کیفیت و مدیریت انبار و اطمینان از تازه بودن مواد غذایی.
• جلوگیری از هدررفت مواد اولیه.
• رعایت استانداردهای ارائه غذا از نظر ظاهر و طعم.
• کنترل هزینه‌ها و بودجه‌بندی و بهینه‌سازی استفاده از منابع.
• به‌روزرسانی منوها با توجه به ترندهای غذایی.
• ارائه توضیحات درباره منو و پاسخ به نیازهای خاص غذایی.
• نظارت بر عملکرد کل تیم آشپزخانه از جمله آشپزهای کمکی و دستیاران و تنظیم برنامه کاری کارکنان.
• محل کار: احمدآباد مستوفی (شهرک صنایع بهسازی چوب ایران).

شرایط احراز:

• گذراندن دوره‌های تخصصی در زمینه مدیریت آشپزخانه و تکنیک‌های آشپزی حرفه‌ای مزیت محسوب می‌شود.