توضیحات
کافه تراس به دنبال یک سرآشپز ماهر و خلاق برای پیوستن به تیم خود است؛ اگر عاشق آشپزی هستید و توانایی خلق غذاهای خوشمزه و متنوع دارید، منتظرتان هستیم.
شرح وظایف:
- طراحی و برنامه‌ریزی منوهای غذا بر اساس نیاز مشتریان و سبک رستوران.
- به‌روزرسانی منوها با توجه به ترندهای غذایی.
- طبخ خوراک‌های بین‌المللی.
- رعایت استانداردهای ارائه غذا از نظر ظاهر و طعم.
- ایجاد تعادل در طعم‌ها، تنوع غذاها و استفاده از مواد اولیه فصلی.
- خرید مواد اولیه با کیفیت و مدیریت انبار و اطمینان از تازه بودن مواد غذایی.
- جلوگیری از هدررفت مواد اولیه.
- رعایت استانداردهای ارائه غذا از نظر ظاهر و طعم.
- کنترل هزینه‌ها و بودجه‌بندی و بهینه‌سازی استفاده از منابع.
- به‌روزرسانی منوها با توجه به ترندهای غذایی.
- ارائه توضیحات درباره منو و پاسخ به نیازهای خاص غذایی.
- نظارت بر عملکرد کل تیم آشپزخانه از جمله آشپزهای کمکی و دستیاران و تنظیم برنامه کاری کارکنان.
- محل کار: احمدآباد مستوفی (شهرک صنایع بهسازی چوب ایران).
شرایط احراز:
- گذراندن دوره‌های تخصصی در زمینه مدیریت آشپزخانه و تکنیک‌های آشپزی حرفه‌ای مزیت محسوب می‌شود.
