مدیر رستوران مسئول حفظ و افزایش درآمد رستوران، سودآوری و کیفیت‌بخشی رستوران است. مدیر رستوران باید با افزایش تولید، بهره‌وری، کیفیت و استانداردهای خدمات، عملکرد بهینه رستوران را تضمین کند.
بخش از مهمترین وظایف:
مدیریت روزانۀ عملکرد رستوران و همکاری در طراحی منو و رعایت استانداردهای بهداشتی.
تلاش جهت ارتقای دائمی رضایت میهمانان و کارمندان و افزایش عملکرد مالی در حوزۀ مسئولیت خود.
نشان دادن سطح بالایی از یکپارچگی در ارائه خدمات و استانداردهای اخلاقی.
استقبال از میهمانان با خوشامدگویی به آن‌ها طبق استانداردها و پاسخگویی به موقع و مفید به پرسش‌های میهمانان از طریق حل مشکلات آن‌ها به منظور جلب رضایت میهمانان.
پیش‌نیازها
داشتن مدرک کارشناسی یا کارشناسی ارشد در رشتۀ مدیریت هتل یا سایر رشته‌های مرتبط.
