توضیحات
به‌دنبال یک مدیر عملیات باتجربه، سازمان‌دهنده و نتیجه‌گرا هستیم که بتواند بر فعالیت‌های روزانه آشپزخانه، کافه، رویدادها و سایر تیم‌های عملیاتی نظارت کند. این نقش نیاز به تحلیل داده‌ها، بهبود فرآیندها، مدیریت منابع و بودجه‌ها، ایجاد تیم‌های کارآمد و تضمین تجربه بهینه مشتریان دارد. مدیر عملیات باید توانایی مدیریت بحران، ارزیابی ریسک‌ها و هماهنگی بین تیم‌های مختلف را داشته باشد تا عملکرد مجموعه بهینه شود.
شرح شغل:
- نظارت بر عملیات روزانه تیم‌های عملیاتی شامل آشپزخانه، کافه، رویدادها و سایر بخش‌ها.
- شناسایی و تحلیل مشکلات عملیاتی و ارائه راهکارهای بهینه‌سازی.
- ایجاد و مدیریت تیم‌های کارآمد، نظارت بر عملکرد اعضای تیم و ارائه بازخورد.
- تشویق به همکاری میان تیم‌ها و تقویت فرهنگ کار تیمی.
- جذب، آموزش و نگهداری نیروی کار ماهر بر اساس فرآیندهای مصوب مجموعه.
- برنامه‌ریزی، اجرا و نظارت بر رویدادها و مدیریت منابع (نیروی انسانی، بودجه، زمان).
- مدیریت بودجه‌های عملیاتی و کنترل هزینه‌ها مطابق با سیاست‌های مالی کارمان.
- تهیه گزارش‌های تحلیلی برای ارزیابی عملکرد تیم‌ها و شناسایی مشکلات.
- ایجاد هماهنگی با سایر مدیران ارشد و سرپرستان برای بهبود روندهای عملیاتی.
- شناسایی و ارزیابی ریسک‌های عملیاتی و اجرای راهکارهای کاهش آن‌ها.
- مدیریت بحران‌های احتمالی و ارائه راه‌حل‌های سریع و کارآمد.
- افزایش بهره‌وری و کارایی در تمامی بخش‌های عملیاتی از طریق تحلیل و بهینه‌سازی فرآیندها.
- نظارت بر رعایت مقررات و الزامات قانونی در تمامی فعالیت‌های عملیاتی.
- اطمینان از بهینه‌سازی تجربه مشتری در تمامی مراحل خدمات و نظارت بر کیفیت.
- تحلیل بازخورد مشتریان و پیشنهاد تغییرات عملیاتی برای بهبود خدمات.
- طرح‌ریزی محصولات غذا و نوشیدنی و ارائه رسپی‌های جدید و به‌روز.
شرایط احراز:
- مهارت‌های رهبری و مدیریت تیم‌های چندبخشی.
- تجربه در مدیریت بحران و ارزیابی ریسک‌های عملیاتی.
- توانایی مدیریت بودجه و بهینه‌سازی هزینه‌ها.
- مهارت‌های برنامه‌ریزی، سازمان‌دهی و گزارش‌دهی دقیق.
- آشنایی با قوانین و مقررات بهداشتی و ایمنی در حوزه غذا و خدمات.
